Often asked: Qui Interdit Le Gamay En Bourgogne?

Quels sont les cépages utilisés en Bourgogne?

En Bourgogne, quatre principaux cépages sont cultivés. Les cépages « rouge » sont le pinot noir et le gamay. Les cépages « blanc » sont le chardonnay et l’aligoté.

Quel vin cépage Gamay?

Gamay: un cépage aux accents du sud. Cépage d’origine très ancienne, le Gamay tient son nom d’un petit hameau de Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Il est aujourd’hui le cépage de prédilection des grands vins rouges du Mâconnais.

Où se trouve Gamay?

On le trouve aussi en petite quantité en Moselle, dans les vignobles d’Ancy-sur-Moselle. La Suisse est le deuxième pays dans lequel il est le plus cultivé. C’ est le troisième cépage rouge le plus courant en Suisse, derrière le pinot noir et le merlot.

Quelle année pour un bourgogne?

Les meilleurs millésimes pour l’appellation Bourgogne ont été les années: 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2005. Les années 1945, 1953, 1961, 1966, 1990, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.

Quels sont les grands vins de Bourgogne?

Vins de Bourgogne

  • Vins de Chablis(210)
  • Vins de Meursault(171)
  • Vins de Chassagne-Montrachet(160)
  • Vins de Puligny-Montrachet(145)
  • Vins de Beaune(138)
  • Vins de Nuits-Saint-Georges(124)
  • Vins de Corton(119)
  • Vins de Gevrey-Chambertin(110)
You might be interested:  FAQ: Un Bourgogne Ou Un Bourgogne?

Comment boire le Gamay?

Par exemple, un vin rouge léger (à base de gamay, comme en Touraine ou dans le Beaujolais, ou de pinot noir, comme en Alsace ou en Bourgogne) se sert légèrement frais, vers 14°. En été, on aura aussi tendance à les rafraîchir davantage.

Quels sont les cépages du Beaujolais?

Beaujolais (AOC)

Beaujolais
Le vignoble du Beaujolais autour de la chapelle de Saint-Laurent-d’Oingt.
Cépages dominants gamay N et chardonnay B
Vins produits 97 % rouges et rosés, 3 % blancs
Production 317 500 hectolitres en 2010

14 

Quel plat avec un gamay?

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l’Anjou gamay:

  • Apéritifs. Grattons. Rillons. Pâté berrichon.
  • Entrées. Soupe aux orties et pommes de terre. Tourtière de poulet. Tourtière de lapin.
  • Plats principaux. Grumbeerekiechle. Milhassou corrézien.
  • Fromages. Rocher nantais. Tomme de Savoie.

Quelles sont les meilleures années pour le vin de Bourgogne?

Les meilleurs millésimes du vignoble de la Bourgogne pour les vins rouges ont été les années: 1945 et 1949. Les années 1947, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 2005, 2015, 2018, 2019 ont fourni des excellents millésimes.

Quel vin acheter en 2020?

Cette semaine, nous vous dévoilons les 10 premiers vins à déguster en 2020! Focus sur Bordeaux (Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Margaux, etc), les vins du monde (Toscane et son vin du Domaine Tenuta San Guido, Australie et Espagne), les Côtes-du-Roussillon et Madiran.

Quelles sont les meilleures années pour le vin rouge?

Les années 1947, 1985, 1986, 1995 ont fourni des millésimes exceptionnels. Les années 1945, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle. Les années 1961, 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *