Question: Quelle Viande Avec Vin Bourgogne?

Quel plat avec un vin de Bourgogne?

Nous vous proposons de servir un Bourgogne Rouge avec:

  • Du boeuf à l’orange.
  • Un boeuf mafé sénégalais.
  • Une bouillabaisse de poulet.
  • Un carré de porc poêlé
  • Un chevreau rôti.
  • Des crépinettes de porc.
  • Des croques madame.

Quel plat manger avec un Volnay?

Nous vous proposons de servir un Volnay Rouge avec:

  • Un chapon de Bresse rôti.
  • Une bavette de veau.
  • Une blanquette de veau aux morilles.
  • Du boeuf aux oignons à l’asiatique.
  • Du boeuf aux oignons à la chinoise.
  • Du boeuf bouilli.
  • Du boeuf braisé

Quel plat avec le Bourgogne Pinot Noir?

Il est parfait avec les viandes en sauce et les grillades, les fromages, l’osso bucco, les côtelettes de porc et même les filets de saumon.

Quelle viande avec un Pommard?

Nous vous proposons de servir un Pommard Rouge avec:

  • Un coq au vin rouge.
  • Une daube de sanglier.
  • Un civet de lièvre.
  • Un civet de sanglier.
  • De l’agneau au cumin.
  • Un axoa de veau.
  • Un boeuf bourguignon.

Quel plat avec Mâcon rouge?

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mâcon rouge:

  • Apéritifs. Pâté berrichon. Grattons lyonnais. Jésus de lyon.
  • Entrées. Terrine de bourgogne au vin. Saucisson brioché
  • Plats principaux. Tête de veau sauce gribiche. Fondue bourguignonne.
  • Fromages. Camembert au Calvados. Deauville.
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Quel plat avec un Gevrey-chambertin rouge?

Nous vous proposons de servir un Gevrey – Chambertin Rouge avec:

  • Du chevreuil en sauce ou rôti ou mariné
  • Des magrets de canard grillés.
  • Un sauté ou rôti de veau aux épices.
  • Un filet de boeuf.
  • Du chevreuil mariné
  • Un cuissot de chevreuil sauce aux airelles.
  • Un filet de chevreuil sauce poivrade.

Comment servir un Volnay?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que volailles, gibiers, viandes rouges, viandes blanches.

Quel plat avec Bourgogne Hautes-côtes-de-nuits?

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge:

  • Apéritifs. Rosette. Andouillettes du Morvan.
  • Entrées. Jambon persillé Escargots à la bourguignonne.
  • Plats principaux. Andouillettes AAAAA. Andouillette de Clamecy.
  • Fromages. Trou du cru. Deauville.

Quelle viande avec du pinot noir?

Pinot noir et volaille Le pinot noir est un cépage qui s’accorde particulièrement bien avec la volaille. Si vous aimez le poulet, vous pouvez le rôtir, le préparer à la broche, apprêter les ailes, les cuisses ou encore préparer des aiguillettes. Dans tous les cas, le pinot noir conviendra avec ce type de plat.

Quand boire un Pinot Noir Bourgogne?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 13 et 14°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime. Bourgogne Rouge.

Appellation Bourgogne Type de vin Rouge
Cépage principal Pinot Noir Température idéale de service entre 13 et 14 °C
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Quand boire un Pommard 2011?

2011 est un bon millésime pour le Pommard rouge. Le Pommard rouge est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 15°C. Il peut être consommé entre 5 et 25 ans à partir de son millésime.

Comment déguster un Pommard?

Il est conseillé de servir le vin un peu plus frais que trop chaud et ne pas oublier que, dans une pièce chauffée à 20°C le vin monte rapidement en température. De même, le simple contact avec le verre le réchauffe instantanément de 2 à 3°C. En cas de doute, l’utilisation d’un thermomètre peut se révéler bien utile.

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